佛山新聞網訊 佛山市新聞傳媒中心記者黃澄獻報道：3月17日，第二屆中國國際（佛山）預制菜產業大會閉幕。為期3天的大會現場觀展約11萬人次，網絡點擊率破億，現場交易、合作簽約超16億元。

　　烤鰻魚、蝦滑、丸子、酸湯魚、螺螄粉……大會現場香氣四溢，新菜硬菜琳瑯滿目。國內超20個省份、超千家預制菜全產業鏈企業以及超千家預制菜采購商看展選菜，食客們一邊逛展一邊暢享全國美食。

　　參展企業紛紛亮出看家本領。不少佛山企業今年進一步擴大了展位面積，以拳頭產品俘獲食客的味蕾，生動詮釋了“現在，有家就有佛山造；未來，有桌就有佛山菜，佛山讓您的生活更美好”。

　　本次大會以數智化、國際化、融合化、品牌化為理念，致力打造高水平、全鏈條、有實效的預制菜產業標桿活動。其間開展了院士論壇、科研成果分享、AI人工智能培訓等專業交流環節，中國工程院院士朱蓓薇、香港工業專業評審局院士謝瑞麟作預制菜產業主題演講，與預制菜頭部企業面對面探討產業發展思路方向。

　　圍繞“創新”“質優”“先進生產力”等關鍵主題，大會發布面向全社會公開征集意見的我國首個預制菜產業鏈安全標準體系框架，多項中國預制菜產業系列前沿科技成果，分析產業發展趨勢的《2023年中國預制菜產業發展藍皮書》，助力企業拓展海外市場的《預制菜出海指南》。

　　預制菜出海對接會作為大會一項重磅活動，吸引超10家行業協會、20多家海外客商以及100多家頭部企業參與，現場達成5組18家企業/單位代表簽約預制菜出海合作，并促成了不少線下交易及合作意向。海內外知名貿易專家、海外客商等現場進行路演分享，各出奇招破解“出口難”問題，推動越來越多的“粵字號”食品走出去，積極拓展粵味預制菜國外市場，擦亮“食在廣東”文化名片。

　　本次大會還發布了2024胡潤中國預制菜生產企業百強榜暨大單品冠軍榜，選樹了一批預制菜標桿企業，通過品牌建設引領萬千企業實現快速成長。

　　廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心相關負責人黃恒福表示，本次大會的成功舉辦是廣東培育預制菜新質生產力的有力成果，搭建起了產銷對接平臺，幫助預制菜產業打開銷路、拓寬思路、照亮前路，充分發揮了國際化預制菜產業平臺的價值，夯實了廣東在全國預制菜產業的領頭羊地位。

(編輯：杜思雅)